Chiffon, uma descoberta

Eu tenho uma certeza na cozinha: a de que, quando estamos num dia meio pra baixo, a única coisa que pode levantar seu astral é comer um bolo. Um bom bolo! E eu estou sempre fazendo de todos os tipos. Tenho meus preferidos, os que me levam direto pra um lanche da tarde da infância … Continuar lendo Chiffon, uma descoberta

Quiche de abobrinha com queijo gruyère

Amo torta salgada e sempre tenho alguma coisa na geladeira que pode render uma. Mas quiche... Quiche é aquele coringa que deixa você com pinta de chef. Mais que a torta salgada, ela é estrela e impressiona (apesar de ser meio que uma torta de omelete...). Mas é só pinta, porque é fácil de fazer … Continuar lendo Quiche de abobrinha com queijo gruyère

Caponata de família

Eu tenho loucura por berinjela e casei com uma pessoa que também adora! Então, um passeio por qualquer feira, hortifruti e mercado sempre nos garante algumas unidades de berinjela pra semana. Juro, chego quase a enjoar! Mas isso me ajuda a pensar em diferentes preparos com o ingrediente.  🙂 Na lista dos meus preferidos está essa Caponata … Continuar lendo Caponata de família

11 utensílios que você precisa ter na cozinha

Eu já cozinhei em cozinhas muito pequenas. Já morei em cinco casas em SP, e adquiri a capacidade de ser master-ninja-blaster na arte de me virar. Hoje, tenho bastante espaço pra servir jantares para amigos e familiares, mas já sofri, gente! E aí que, com cozinha grande ou pequena, tem uma listinha de utensílios que TEMOS que ter … Continuar lendo 11 utensílios que você precisa ter na cozinha

Livro do mês: Da arte (ou seria química?!) de fazer bolos

Janeiro é meu mês e agora também do meu filho. Sim, nasceu no mesmo dia que eu! 🙂 E eu não sei fazer aniversários ou comemorar qualquer coisa sem ter bolo. Mas também adoro arrumar qualquer motivo pra bater um bolinho. Nem que seja só pra sentir o cheirinho de bolo assado pela casa... que … Continuar lendo Livro do mês: Da arte (ou seria química?!) de fazer bolos

Molho de tomate, simples assim

Uma das minhas promessas de ano novo é botar em prática meu plano para este blog: contar o que aprendi na cozinha, o que mais gosto de cozinhar e comer, quais são as dicas que (na minha opiniã) todo mundo precisa saber. Os objetivos sempre foram estes, mas eu fui atropelada por um ano cheio … Continuar lendo Molho de tomate, simples assim

Depois de um longo inverno…

... estou de volta. Parei as postagens desde que engravidei e fiquei algum tempo sem poder chegar perto da cozinha. Enjoava bastante. Depois, o tempo foi ficando menor pra deixar tudo no jeito no trabalho e aí já viu... o blog ficou às moscas. Com a chegada do bebê então! Mamãe se vira nos 30, … Continuar lendo Depois de um longo inverno…

Literatura + gastronomia = prato perfeito

Hoje tem post especial! Já faz tempo que eu e a Silvia Sibalde, do blog Cozinha Cordial, trocamos à distância (precisamos nos encontrar!!) paixões e preferências na cozinha. E, como duas antenadas e loucas por livros, os livros de cozinha e sobre comida fazem parte dessas trocas. Papo vai, papo vem, eu pedi pra ela escrever quais … Continuar lendo Literatura + gastronomia = prato perfeito