Bolo de chocolate com calda caramelo de café

Eu demorei, mas achei uma receita de bolo de chocolate que fica boa demais da conta. Adoro bolos que levam manteiga, ficam tão fofinhos. Mas atenção pra não bater demais, porque pode ficar esfarelento. No meu caso, se bateu demais, é porque um dos meus dois filhos apareceu na cozinha e me atrapalhou no processo … Continuar lendo Bolo de chocolate com calda caramelo de café

Chiffon, uma descoberta

Eu tenho uma certeza na cozinha: a de que, quando estamos num dia meio pra baixo, a única coisa que pode levantar seu astral é comer um bolo. Um bom bolo! E eu estou sempre fazendo de todos os tipos. Tenho meus preferidos, os que me levam direto pra um lanche da tarde da infância … Continuar lendo Chiffon, uma descoberta

Molho de tomate, simples assim

Uma das minhas promessas de ano novo é botar em prática meu plano para este blog: contar o que aprendi na cozinha, o que mais gosto de cozinhar e comer, quais são as dicas que (na minha opiniã) todo mundo precisa saber. Os objetivos sempre foram estes, mas eu fui atropelada por um ano cheio … Continuar lendo Molho de tomate, simples assim

Sopa de abóbora, meu amor

Eu sempre quero ter abóbora na minha geladeira. Seja a cabotiá ou a abobrinha italiana, eu vejo uma e já sonho com o prato que vou preparar. Com a temporada de sopas chegando, a presença de abóboras lá em casa aumenta. E, pra começar a contar pra vocês meu amor pelas sopas, vai aí uma receitinha super fácil, mas … Continuar lendo Sopa de abóbora, meu amor

Molho pesto para fazer bonito (e simples)

Houve um tempo em que eu achava que molho de macarrão era à bolognesa ou branco. Não me entenda mal, eu adoro à bolognesa e não há nenhum outro prato, além do arroz com feijão, que me deixe mais confortável do que um spaguetti à bolognesa. Quando viajo a trabalho e fico dias longe de casa, é este o … Continuar lendo Molho pesto para fazer bonito (e simples)

Clássicos que amamos: minha versão do Bouef Bourguignon

Meu sonho é um dia ter cozinhado TODOS os pratos clássicos que existem. Como tempo é dinheiro e eu não sou rica, minha intenção é TENTAR fazer isso e ir contando como foi, se é difícil, o que recomendo... Vai ter do picadinho à feijoada, do magret de pato ao tiramisu. Alguns eu já preparei, mas a … Continuar lendo Clássicos que amamos: minha versão do Bouef Bourguignon