Depois de um longo inverno…

… estou de volta. Parei as postagens desde que engravidei e fiquei algum tempo sem poder chegar perto da cozinha. Enjoava bastante. Depois, o tempo foi ficando menor pra deixar tudo no jeito no trabalho e aí já viu… o blog ficou às moscas. Com a chegada do bebê então! Mamãe se vira nos 30, mas quem disse que dá tempo de fotografar os passo a passos das receitas?!

Mesmo assim, eu nunca deixei de redigir posts, pensar em pautas e receitas. Por isso, estou de volta e agora, mesmo com um bebê de 7 meses que me toma grande parte do tempo, quero continuar a postar. Iupiiii! Tomara que ainda tenha alguém aí pra me ler! 😉

E falando em inverno… hoje está um friozinho daqueles em São Paulo. E eu já disse milhões de vezes que bolo é a coisa que me faz mais feliz em dias frios, junto com sopa, claro! Pra mim, pouca coisa supera o cheirinho de bolo na casa.

Pois bem. Aproveitei a vontade de bolo pra resgatar uma receita antigaaaa que minha mãe fazia quando eu era pequena: o bolo de laranja com casca. Como sou curiosa e queria algo mais levinho, troquei um pouco da farinha normal por farinha integral pra ver o que dava. E não é que ficou bom?!

Voilà, povo! Anotem, façam, se deliciem! A receita é de coração.

Bolo integral de laranja

Ingredientes para o bolo

01 laranja pera com casca (não testei com outros tipos de laranja)

01 xícara (chá) de suco de laranja

3/4 da xícara (chá) de óleo – usei o de girassol

03 ovos

01 xícara e meia (chá) de açúcar

02 xícaras (chá) de farinha de trigo comum

01 xícara (chá) de farinha integral

01 colher bem cheia de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura

07 colheres (sopa) de açúcar

02 colheres de chocolate em pó (de boa qualidade)

02 colheres de leite integral

02 colheres de óleo (usei o de girassol)

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno em 180 graus. Unte uma assadeira de anel (não testei em outra, mas deve dar numa retangular média).
  2. Descasque a laranja e fatie-a em 4 pedaços. Retire e pele branca do meio e os caroços (senão amarga!). Bata a laranja com o óleo, os ovos e o suco de laranja.
  3. Despeje o conteúdo líquido em uma vasilha e misture os secos, peneirando açúcar, farinhas e fermento.
  4. Mexa bem até que tudo fique bem homogêneo.
  5. Asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar o bolo, o palitinho saia seco. Cada forno tem seu tempo…
  6. Retire o bolo do forno e deixe descansar por 10 minutos. Depois desse tempo, solte as bordas com uma espátula e coloque a forma de ponta cabeça já no prato de servir. Espere uma hora mais ou menos até retirar. Assim você não corre o risco do bolo despedaçar, ok?
  7. Prepare a cobertura de chocolate. Misture todos os Ringredientes numa panela e leve ao fogo até ferver. Despeje sobre o bolo ainda morno.
  8. Faça um chá ou um café e pronto! 🙂

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