Granola salgada para saladas

Como contei no post estilo topa-tudo-por-salada, um dos meus itens preferidos na salada é o croc croc que vem por cima das folhas e legumes. Nem todas as saladas trazem, mas eu amo quando tem alguma coisa como croutons, amêndoas, nozes, grãos… Se a salada já era boa, fica ainda melhor!

Pra começarmos a semana com pé direito, trago para vocês uma receitinha especial de granola salgada que conheci na escola e que fui adaptando. Você pode ter a salada mais simples na geladeira, mas quando combina seus ingredientes com um belo molho e com esta granola não há quem discorde que o troço fique bom! Anota aí:

Granola Salgada (receita do livro 400g, da escola W. Kovesi)

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Ingredientes

100g de flocos de milho sem açúcar

30g de semente de linhaça

50g de semente de gergelim branco torrado

20g de gergelim preto

60g de semente de girassol

50g de aveia em flocos

10g de sal grosso

50ml de azeite de oliva extra virgem

Preparo

Misture todos os ingredientes.

Coloque numa assadeira e asse em forno preaquecido a 180oC por 45 minutos ou até tostar ligeiramente e fazer croc croc quando você morder.

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Deixe esfriar e guarde em potes bem fechados.

Sirva com salada verde.

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